대메뉴01


레시피

BEST 게시글

황태고추장구이

운영자 2 2,802 5 33 2020.04.29 09:00

 

안녕하세요 여러분 

잘먹고 잘사는법 입니다.


오늘 알려드릴
특급 레시피!




황태고추장구이


 분량   

   2인분

 난이도   

   ★☆

 예상시간   

    30분



 
재료



황태포 1마리

간장 1.5큰술

매실액 2큰술

고추장 2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

썰어놓은 대파 1줌

다진 청양고추 1개

통깨 적당량






1. 간장, 매실액, 고추장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 대파,

 통깨, 다진 청양고추를 분량대로 넣어 양념장을 만들어 줍니다.



2. 황태를 방망이로 가볍게 두들겨 흐르는 물에 씻어낸 후 

가볍게 물기를 제거합니다.



3. 물기를 제거한 황태의 잔가시를 제거합니다.



4. 황태를 뒤집어 가운데 지느러미를 들어올려 제거합니다.



5. 머리부분은 가위로 제거한 뒤 구울 때 

오그라드는 것을 방지하기 위해 황태 등쪽을 사선으로 살짝 칼집 내줍니다.

※ 황태 머리에 붙어있는 살은 따로 떼어 구이로 먹고,

머리뼈는 국물용으로 나중에 사용할 수 있으니 보관해주세요.



6. 팬을 달군 후 기름을 둘러 황태를 약불로 앞뒤로 구워줍니다.



7. 앞뒤로 구워진 황태에 양념장을 골고루 발라주어 한번 더 구워줍니다.










반찬으로나 안주로 딱인

황태고추장구이완성



맛있고 고소한

황태고추장구이을 만들어보세요! 







황태의 효능이 궁금하다면!?


 







 

Comments

공서연 2020.04.29 13:34
숙면 ㆍ간 좋다고요. 굿한 정보 감사해요
보디밥 2020.10.24 17:43
감사함니다


대메뉴01